業務スーパーの焼き鳥の焼き方で解凍やたれの付け方は？

焼き鳥の解凍の仕方と焼き方は？

業務スーパーは、『EDLP＝エブリデイ・ロー・プライス(毎日がお買い得)』というコンセプト通り、プロの品質の商品を格安で提供する事をモットーとしているスーパーマーケット・チェーンです。

業務スーパーでは冷凍食品が人気で、その中でも焼き鳥は大好評です。

電子レンジで温めるだけでも美味しく食べられますが、より美味しく食べる方法があります。

・焼く

グリルやトースターやフライパンなどで焼きましょう。

その前に電子レンジで解凍するか自然解凍をしておけば、焼いた時に焼き目が付くので、見た目にも美味しい焼き鳥が出来上がります。

・炙る

電子レンジで温めた後、コンロやガスバーナーなどで炙りましょう。

炭火焼き鳥の様な味わいになります。

焼き鳥のカロリーは？

鶏肉は、牛肉や豚肉などと比べると低カロリーだと言われています。

ですが、カロリーは部位によってかなり変わってきます。

●焼鳥のカロリー一例

軟骨・４５g：２４kcal　砂肝・３６g：３４kcal　レバー・３５g：４１kcal

はつ・３５g：７２kcal　ねぎま・５０g：８０kcal　つくね・５７g：９１kcal

もも・５０g：９７kcal　手羽・５５g・１１３kcal　皮・３５g：１６１kcal

脂肪分が多い部位は高カロリーなので、カロリー量は肉>内蔵>軟骨になります。

「カロリーなんて関係ない！好きな部位を食べる！」という方は気にしなくて良いですが、ダイエットしている方や健康に気を遣っている方は、出来るだけ低カロリーの部位を買いましょう。

BBQの時は、５０本入りがおすすめ！

５０本入りはお得ですが、中々食べ切れない方にはおすすめしません。

冷凍食品は長期間保管出来ますが、だからといってあまりに長期間保管していると、霜が付いてしまいます。

霜が付くのは、食品の水分が抜けているからです。

その状態になってしまうと変質している場合が殆どなので、風味が落ちてしまいます。

なので５０本入りは、大家族の食事や大人数のBBQなどにおすすめです。

ここで、BBQで焼き鳥を上手く焼くコツを紹介します。

BBQでは炭に火を点けると思いますが、炭から火が上がっている状態で焼くのは、焦げやすいのでおすすめしません。

ではどうするかというと、火が点いている炭の上に更に炭を乗せ、その炭に火が点いたら更に炭を乗せる・・という風に３段程度の炭のピラミッドを形成しましょう。

そうすれば、最初と最後の炭で火力の違いが生まれます。

そして、火力の違いで分けながら炭のピラミッドを崩していくと、火力が調整出来る様になります。

食べ応え抜群のジャンボ焼き鳥！アレンジ方法も！

焼き鳥は何本も食べるのが普通ですが、１本でガツンと食べたい方も居ますよね。

そんな方には、ジャンボサイズの焼き鳥がおすすめです。

焼き鳥店に食べに行くのも良いですが、楽天やAmazonなどで販売されているので自宅で手軽に楽しむのも良いですね。

自宅だと、アレンジするのも簡単です。

アレンジのおすすめは、タレの付いた焼き鳥を使った親子丼です。

普通の親子丼より、香ばしい味わいになります。

【焼き鳥親子丼】

●材料　焼き鳥・玉葱・卵・めんつゆ

●作り方

①丼用の鍋に、焼き鳥と玉葱とめんつゆを入れる。

②全体的に火が通ってきたら、溶いた卵をかける。

③卵が好みの硬さになったら、出来上がり。