美味しい作り方・レシピ

餃子の簡単な包み方 餃子って美味しいですよね。 肉と野菜の旨味が凝縮されていて、おかずにもおつまみにも打って付けです。 焼き餃子や水餃子や蒸し餃子など、種類が豊富なのも嬉しいポイントです。 しかし、「自分...

こんにゃくはアク抜きしないと食べられない？ 炊き込みご飯・おでん・豚汁・筑前煮など、こんにゃくは様々な料理に使いますが、皆さんは調理するまえのこんにゃくはどうしていますか？ 「水で洗っている。」「アク抜きしている。」...

雑穀米の炊き方～圧力鍋～ 皆さんは、雑穀米は好きですか？ ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富に含まれている雑穀米を白米に混ぜれば、手軽に栄養補給が出来ます。 雑穀には、大麦・はと麦・高きび・黒米・赤米などの...

冬瓜の下処理は茹でるの？ 冬瓜とは、夏に旬を迎える野菜です。 長期保存が可能な野菜で冬でも食べることができるので、夏の野菜でも「冬」の漢字がついているんですね。 スープや煮物で美味しく食べられる冬瓜ですが、下処...

湯煎のやり方 湯煎とは、直接食材に火を通すのではなく、食材を入れたボウルなどをお湯であたためて、直接的ではなく間接的に食材に熱を与える調理法です。 チョコレートやバターなど、よくお菓子作りで見られる調理法ですね。 ...

ケーキのデコレーションで簡単アイデアを教えて！ 誕生日などのお祝い事でケーキを用意するご家庭も多いですよね。 人気のスイーツ店で美味しいケーキを購入するのもいいけど、お子さんもとっても喜ぶようなデコレーションケー...

蕎麦湯の飲み方でおすすめの割合は？ 蕎麦をいただいたあと、蕎麦湯を出してくださるお食事処もたくさんありますよね。 ただ、出していただいたのはいいものの、飲み方がわからない、何かマナーとかってあるの？と迷ってしまう...

チーズタッカルビの食べ方～基本～ サムギョプサル・トッポギ・チヂミなどの韓国料理は、昔から日本でも人気です。 その中でも、チーズタッカルビは人気沸騰中です。 皆さんは、どの様な料理がチーズタッカルビなのか知って...

ミートローフって何？ 皆さんは、ミートローフを知っていますか？ ミートローフは、挽き肉の塊を使った料理です。 牛の挽き肉に炒めた玉葱のみじん切りを混ぜた後、成型のつなぎとして卵やパン粉などを加え、塩や胡椒などで...

型なしで！ミートローフの作り方 ミートローフとは、牛挽き肉や豚挽き肉の塊を焼いた料理です。 好きな厚さに切りグレイビーソースやケチャップをかけて食べるのが、一般的です。 ローフは古英語のパンが語源で、塊という...