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賞味期限切れのヨーグルト、未開封ならいつまで大丈夫？
ヨーグルトを常備しているご家庭も多いと思いますが、ふと気づいたら賞味期限が切れてしまっていた、なんてことありませんか？
賞味期限が切れてしまったヨーグルトは食べることができるのでしょうか？
未開封、開封済みで食べられる期間が違うのか、そのまま食べられなくてもアレンジレシピなどがあるのかなど、今回はご紹介してまいりたいと思います！
まず、未開封のヨーグルトの賞味期限が切れてしまった場合。
多くのヨーグルトは、消費期限ではなく賞味期限の表示がされています。
食品の劣化が比較的穏やかな賞味期限の表示とのことで、未開封の賞味期限切れヨーグルトは７～１０日ほど食べられると言われています。
ヨーグルトのタイプによっても期間が違うとされていて、加糖の場合は無糖のものよりも日持ちすると言われています。
ただ、何にせよ、ヨーグルトの状態によって食べられるかを判断する必要があると思います。
開封してからヨーグルトの色などの見た目やにおいを確認した上で、自己責任で食べるようにしてくださいね。
開封済みのヨーグルト、賞味期限切れてしまったけど大丈夫？
小分けのものではなく、大容量タイプのヨーグルトだと、開封して食べかけのものが賞味期限切れになってしまったということもあるでしょう。
この開封済みのヨーグルトの場合、賞味期限切れになってしまったら食べても大丈夫なのでしょうか？
いつまでに食べ切ればいいのでしょうか？
実は、開封してしまったら賞味期限は関係なく、なるべく早く食べ切った方が良いと言えるでしょう。
ヨーグルトは開封してしまったら、空気に触れて傷みやすい状態になっており、２～３日以内に食べ切る方が良いと言われています。
２～３日以内だとしても、食べるときには必ずヨーグルトの状態を確認して、状態が悪くないかを確認した上で食べるようにしましょう。
開封すると傷みやすいことから、大容量パックのヨーグルトを分けて食べる際は、なるべく早く食べ切ること、そして一度開封したヨーグルトを冷蔵庫に保存するときはしっかり密閉状態を保って保存することを心掛けてください。
賞味期限切れのヨーグルトを使ったレシピを紹介！
賞味期限切れのヨーグルトを使って美味しい料理を作ることもできますよ♪
ここでは２つのレシピを紹介したいと思います。
①フローズンヨーグルト
【材料】無糖プレーンヨーグルト２００ｇ、はちみつ大さじ２、牛乳または生クリーム２００ｇ
まず、材料すべてをボウルに入れ、よく混ぜます。
１～２時間に１回ほど混ぜ合わせながら冷凍庫で冷やし固めていきます。
ある程度固まったら、器に盛り付けて完成です。
②バターチキンカレー
【材料】鶏肉３００ｇ、無糖プレーンヨーグルト２００ｇ、すりおろし玉ねぎ１個分、おろしにんにく小さじ１、ケチャップ５０ｇ、カレー粉大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、バターまたはマーガリン大さじ１
はじめに、鶏肉とヨーグルトをジップロックやビニール袋に入れ揉みこみ、冷蔵庫に入れて１日漬け込みます。
時間がなかったら１日ではなく、半日程度でもOKです。
次に、玉ねぎ、にんにく、バターまたはマーガリン以外の調味料を混ぜ合わせます。
そして、漬け込んだ鶏肉と混ぜ合わせた調味料を鍋にすべて入れ、中火でおよそ１０分煮込みます。
最後に、バターもしくはマーガリンを溶かし入れたら、バターチキンカレーの完成です！
賞味期限切れのヨーグルトの使い道
賞味期限切れのヨーグルトはさまざまな使い道があります。
先ほど紹介したフローズンヨーグルトなどメインとして料理に使うのももちろん、お肉を柔らかくする下処理にも使えるんですよ♪
とんかつを作る際も、とんかつ用のお肉をヨーグルトに浸けて置くことで柔らかく仕上げることができますよ。
是非是非試してみてくださいね！
賞味期限切れのヨーグルトをパックにして使おう！
他に食べる以外にも、ヨーグルトの使い道があるんです！
それは、パックにして使うこと♪
作り方は、プレーンヨーグルト大さじ２に対して小麦粉大さじ１とオリーブオイル小さじ２を混ぜるだけ！
洗顔後のお肌に直接塗って、７～１０分ほどパックして洗い流します。
効果としては、乳酸菌に保湿効果があり、お肌をもっちり仕上げてくれる他にも、フルーツ酸がお肌のターンオーバーを促進し、亜鉛がニキビ予防もしてくれ、美肌効果や毛穴の引き締め効果も期待されていると言われています。
簡単に作ることができるので、賞味期限切れのヨーグルトでリラックスタイムを演出できますよ＾＾
賞味期限切れのヨーグルトを見つけたら試してみてくださいね♪
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