ミートローフ型が１００均で買えるの？ミートローフ型なしの場合や代用できるものを使って作る方法は？

ミートローフとは、牛挽き肉や豚挽き肉の塊を焼いた料理です。

好きな厚さに切りグレイビーソースやケチャップをかけて食べるのが、一般的です。

ローフは古英語のパンが語源で、塊という意味があります。

なので、長方形のパン形状の塊をローフと呼びます。

「じゃあ、型が無いと作れないの？」と思うかもしれませんが、そんな事はありません。

【型なしミートローフ】

●材料　合い挽き肉・パン粉・塩・胡椒

●作り方

①材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで捏ねる。

②①を長方形に成形して、ラップで包む。

③レンジで加熱する。

④フライパンで焼き目を付ける。

豆類・野菜類・キノコ類を加えたり、表面にマッシュポテトを塗ったり、内部にゆで卵を入れたり、自分好みのアレンジを楽しみましょう。

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基本的な作り方は、挽き肉に玉葱を混ぜ、卵・パン粉などをつなぎとして加え、塩・胡椒などで味付けをして、専用の型に詰めてオーブンで焼き上げる、といったものです。

しかし今では、円筒の型を使ったり型を使わなかったり、様々です。

また、燻製や直火焼きのミートローフもあります。

「本格的な作り方に挑戦したい！」という人は、ミートローフ型＋オーブンがおすすめです。

型に敷き詰めて、オーブンでじっくり焼きましょう。

「オーブンが無い・・。」「出来るだけ簡単に作りたい。」という人は、ラップ＋電子レンジ＋フライパンがおすすめです。

好きな形に成形してラップで包み、レンジで熱を通しフライパンで焼き目を付けましょう。

「型を使って作りたいけど、この為だけに型を買うのは・・。」という人は、牛乳パックで代用してみましょう。

【牛乳パックで作るミートローフ型】

①牛乳パックの口を開いて洗う。

②乾燥させてから１辺を切り取る。

③ホチキスで側面を止める。

④アルミホイルで全体を覆う。

※必要に応じて、クッキングシートを敷いてください。

これなら、高さや大きさを自由に変えられますし、使い捨てなので洗う手間が省けます。

とても便利な型ですが、ホチキスやアルミホイルといった金属を使っているので、レンジで調理する時には絶対に使わないでください。

(オーブンで調理する時には使えます。)

ミートローフ型として売られている物は、余分な油が落ちる構造になっています。

その様な構造の型は１００均には売っていませんが、１００均の型で代用する事は出来ます。

パウンドケーキ型がおすすめです。

耐熱ガラス製・ステンレス製・シリコン製など色々あるので、使いやすい物を選びましょう。

ここからは余談ですが、おすすめのミートローフの切り方を紹介します。

切るのを失敗すると、見た目が悪くなるだけでなく味が落ちてしまう可能性もあります。

●熱い状態で切らない

粗熱が取れるまで冷ましてから、切りましょう。

切りやすい上に肉汁が流れないので、ジューシーさが残ります。

どうしても切りにくい時は、ラップやアルミホイルで強めに包んで、それごと切りましょう。