もくじ
食用と掃除用の重曹の違い
皆さんは、重曹を使っていますか？
掃除や料理に使えるので、日頃から活用している人も多いと思います。
重曹には掃除用と食用があるので、殆どの人が使い分けているでしょう。
しかし、その違いまで分かっていますか？
市販されている重曹は、大きく３つの規格に分類されています。
●薬用としての重曹：医薬品医療機器等法を適用
用途は、胃腸薬・製剤原料・薬用入浴剤などです。
●食品用としての重曹：食品衛生法を適用
用途は、製菓原料・ベーキングパウダー・発泡飲料などです。
●工業用としての重曹：適用する法令は無し
用途は、消火剤・洗剤・染色などです。
こうしてみると難しく感じるかもしれませんが、実は中身に大きな違いはありません。
食用の重曹を掃除に使っても良い？
中身は大きく違わないので、食用の重曹を掃除に使っても良いです。
しかし、食用は掃除用に比べて高値である事が多いです。
(法律で定められた規格を通す為の時間や手間が、値段に反映されているからと思われます。)
なので、食用を掃除に使うのは少し勿体ないかもしれません。
ですが、掃除用を食用にするのは避けた方が良いので(理由は後述します。)、使い分けが面倒な場合や用途がはっきりしていない場合などは食用を買うのがおすすめです。
因みに、重曹の正式名称は炭酸水素ナトリウムです。
別名は重炭酸ソーダで、ソーダは漢字で『曹達』と書きます。
それを略して、重曹と呼ばれています。
食用の重曹の代用品
食用の重曹が無い時は、別の物で代用しましょう。
・ベーキングパウダー
重曹とベーキングパウダーは、元々は同じ物です。
重曹に酒石酸やクエン酸などを加えた物が、ベーキングパウダーです。
なので代用は出来ますが、仕上がりが違ってきます。
お菓子作りの場合、重曹を使うと黄色っぽい色が付いて独特の風味のある味になり、ベーキングパウダーを使うとサクサクふんわりした食感になって色は付きません。
どら焼きやまんじゅうなどの和菓子は重曹を、パウンドケーキやクッキーなどの洋菓子はベーキングパウダーを、それぞれ使うのがおすすめです。
・ホットケーキミックス
ホットケーキミックスも、重曹の代用品になります。
重曹よりも甘い仕上がりになるので、お菓子作りの時に代用するのがおすすめです。
膨らませる成分は重曹に比べると少ないので、膨らませたい場合は多めの量を使いましょう。
食用以外の重曹は、身体に害がある？
重曹の成分は食用でも掃除用でも大きく違わないですが、掃除用の重曹を食用として使うのはおすすめしません。
何故なら、掃除用(工業用)の重曹は製造する過程での管理の仕方が分からないからです。
薬用や食用の重曹は規定された法律の規格に則る為に不純物などを厳しくチェックしますが、掃除用（工業用）の重曹は規定された法律が無いので管理が甘くなりがちです。
業者によっては、洗浄力をアップさせる為に掃除用（工業用）の重曹に界面活性剤などを含ませている場合もあります。
食べた途端に影響が出る様な物ではないですが、やはり掃除用は掃除だけで使うのが良いでしょう。
食用の重曹を掃除に使うのは良いので、電子レンジ・鍋などの食品が触れやすい場所やぬいぐるみ・靴などの肌が触れやすい場所などは食用を使っても良いかもしれません。
食用の重曹は１００均でも買える？
重曹はドラッグストアやホームセンターや通販サイトなどで買えますが、実は１００均でも買えます。
【ダイソー】
●重曹タンサン
食用にも掃除用にも使えます。
少量で効果を発揮してくれますが内容量は２４０ｇと少なめなので、食用と掃除用で２つ買うのも良いでしょう。
【セリア】
●重曹物語
食用にも掃除用にも使えます。
きめの細かさが３種類あるので、用途によって使い分けましょう。
《重曹のおすすめの使い方》
・電子レンジの掃除
水と重曹を耐熱容器に入れて混ぜ合わせて、電子レンジで蒸気が出るまで加熱してください。
そのまま暫く置いて、庫内を蒸らします。
蒸気で汚れが浮いてくるので、布巾やティッシュで拭き取ってください。
汚れが残っている場合は、掃除ブラシや歯ブラシに重曹を付けて擦ってください。
最後に、濡らした布巾やティッシュで拭きましょう。
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